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第二天，吴岭去了市场监管局。
他上网查过了，爷爷走了，个体户的执照不能直接变更，只能先注销再重新办。
在爷爷的老樟木箱里找材料的时候，吴岭在箱底发现了茶馆的房产证。
翻开一看，愣了一下——上面写的不是爷爷的名字，而是他的。
吴岭查了一下过户日期，三年前，还把住宅属性改成了商住两用。
原来爷爷三年前就把房子转到他名下了，那时候他还在重庆跑场子，什么都不知道。
老头子什么都不说，却什么都安排好了。
他拿着房产证和爷爷的旧执照去了窗口。
老师随意看了一眼材料。
“原营业执照呢？”
“在这儿。”
“手写的？”
“一九八三年办的。”
“......行。房产是你名下的，那简单点。你把旧的注销，重新以你的名字申请就行。材料补齐大概两周。”
两周。
第一条不算卡住，但也快不了。
第二条倒是立马干了，他找了块硬纸板，记号笔写了一行字挂门口：
三花茶，十五元/碗，可续水。
一行字，一个品种，一个价格。
第三条，回微信。
秦小碗有二十四天的未读消息，最后一条是“你要是死了告诉我一声我去给你收尸”。
他回了三个字：没死。谢。
秦小碗秒回一条语音，他没点开。
第四条...还没想出来。
手机放下，他开始翻柜台抽屉。
秦小碗给他算的是干净数字，但抽屉里还藏着别的。
欠的水电费、燃气费，加上爷爷记在纸条上的两笔人情债。
一张写着“赵姐看店欠五百”，一张写着“李师傅修管子三百”，日期是去年十一月。
爷爷连三百块都记着。
欠的加上开业要花的，进茶、补盖碗、修椅子、漆招牌、杂物。
他在手机上按了一遍，秦小碗说的十二个月，是肯定撑不到了。
吴岭给秦小碗发了条消息，把明细拍了张照过去。
三十秒后来了条语音，公交车报站声先响了一下，然后是秦小碗的声音。
“修椅子你有锤子。招牌先别漆，反正没人来。杂物去批发市场买。进茶先只进三花和碧潭飘雪，竹叶青等有客人再说。能省就省。我要下车了。”
省是能省一点，影响不了大局。
下午，隔壁奶茶店的张老板来了。
他三十出头，围裙上印着“茶马巷壹点点”。
不是连锁那个，是他自己取的名字。
手里永远端着一杯自家奶茶，吸管是弯的，走路的时候杯子跟着晃。
“吴老板！你这个门开了？”
“开了。”
“好嘛好嘛。”他晃进来，先看了一圈，“比上个月干净了嘛！有人帮你搞了？”
“朋友来了一趟。”
“女朋友？”
“发小。”
“男的女的？”
“......女的。”
“哦——”他拖长了调子，在吴岭对面坐下，吸了口奶茶，“发小嘛。晓得了晓得了。”
然后他朝门口努了努嘴。“那个猫，你爷爷的？”
门口趴着一只橘猫，肚子圆滚滚的，眯着眼，尾巴搭在门槛上。
“野猫。”
“那时候你爷爷天天给它留鱼骨头。”张老板说，“每天蹲门口。你不留它就蹲着，留了它就吃完走。有骨气。”
“你来就为了说猫？”
“也不全是。”张老板吸了口奶茶，“你爷爷在的时候，我每天下午过来喝碗三花。五块钱。他泡得好，不是我说，外头那些茶楼的师傅比不了。”
“他跟你收过钱？”
“头两个月收了，后来就不收了。我过来他就给我倒上，我走的时候在柜台上搁五块钱，他也不看。后来我试过搁三块，第二天他把我那个杯子换成了小号的。”
吴岭没忍住笑了一下。
“你爷爷那个人嘛，啥子都不说，但啥子都记得。”张老板的语气松了一档，“这条巷子就你们家最老，我来的时候你爷爷已经在了。奶茶店之前是个裁缝铺，裁缝铺之前是个修鞋的。都走了。就你爷爷没走。”
“嗯。”
“所以我看你要开下去，我高兴。”他语气又回来了，“不过说正事，你这个面积一百来平，就你一个人。前面这一半，你看从那个柱子到门口，租出去嘛。找个人卖点饺子啊串串啊什么的，一个月收两三千轻轻松松。”
“不租。”
“你先...”
“不租。这个茶馆不分。”
张老板看了他一眼，没再劝。
拿起奶茶喝了一口，换了话头。
“对了，上个月有个姑娘来我店里买奶茶，买完了没走，站你门口看了好一会儿。”
“看什么？”
“看你那个匾额，拍了照，还蹲下来看你那个门槛，就那个被踩出坑的。”
“什么人？”
“不认识。背个大包，像搞学问的。年轻，长头发。”张老板站起来，“我跟她说这个茶馆的老板上个月刚走了，不晓得还开不开。她没说话就走了。”
他晃到门口，弯腰摸了一下橘猫的脑袋。
“小橘，你看好他哈。”
猫打了个哈欠。
张老板走了以后，茶馆又空了。
吴岭给自己泡了碗茶。
依旧三花，用爷爷的白铁罐子。
水冲下去的时候他想起昨天秦小碗说的，比你爷爷泡得差。
差在哪？
他揭开盖碗闻了一下。
茉莉花香是有的，但冲，盖住了茶底。
爷爷泡的三花，花香和茶味是分层的，先闻到花，再喝到茶，不抢。
喝了一口。
回甘有，但短。
刚到舌根就散了，接不上下一口。
爷爷泡的三花回甘能从舌根甜到嗓子眼，一口茶的余味能撑到下一口。
他的撑不到。
大概是水温的问题，三花是花茶，不吃滚水，爷爷泡茶从来不用刚开的水，壶提起来要放一会儿。
他刚才直接冲的，水太烫，把花香逼出来了但也逼散了。
他又泡了一碗。
这次水开了以后等了半分钟再冲，出汤也快了两秒。
茶汤颜色浅了一点，黄绿色。
喝一口，嗯，花香沉下去了，不冲了，就是味道薄。
第三碗，水温不变，出汤再多等了几秒。
颜色最淡，不过入口的时候，就一个字——顺。
没有阻碍，从舌面滑过去，然后回甘从嗓子底下慢慢浮上来，比前两碗长。
他把三碗茶摆在桌上，从左到右喝了一遍。
第三碗最好。
三碗三花茶，零收入，零客人。
只有他觉得第三碗比第一碗进步了。
这算不算好好泡茶？
大概算吧。
赵婆婆来了。
她推门进来，没打招呼，就往窗边一坐，和爷爷在的时候一样位置。