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很快，一行人就赶着牛车回到上原村，半路上雪花就纷纷扬扬飘落下来。
阿启安全把宋荷等人送到家之后，转身又踏进了风雪之中。
破庙里还有两个劫匪等着他去审呢！
“大姐，你这是又捡了个免费长工回来？可这年纪——”
宋二柱没想到他姐去了一趟镇上，又捡了一个乞丐回来，而且还是个好吃好喝的。
这不，此人一进他家的院门，瞅着刚做好的豆腐，上手就抓起一块吃了起来。
那黑乎乎脏兮兮的手，把好好的白嫩豆腐都染成了灰黑色。
“姐欠了他东西，你去煮点热水让他洗洗，再给他换一身干净的厚衣服，弄些热饭给他吃。”
人既然带回了家，宋荷自然要保证他吃饱穿暖。
“我知道了！”
反正都捡过两个人了，再捡一个也没什么。
回来的路上宋荷就同宋林商量好了，让他多找两个村里能干的汉子和干净利索的妇人。
接下来她要尽快把一千罐的豆腐乳做出来，光靠她家里这几个人肯定是不行的。
在村里找几个能干可靠的人，这事对宋林来说就是手到擒来。
很快，宋林将同村的族弟宋有粮、宋大壮和宋长贵以及另外三家的妇人都带来了宋荷家。
这六人在村里都是老实本分，干活勤快卖力，嘴巴也严实的人。
虽然上原村的村民都知道做豆腐的方子，但营生还没开始就被李家逼得没法做。
如今大多数的村民还都窝在家里，靠着家里仅剩的一点粮食熬冬。
听宋林说，宋荷每日给三十文雇他们做工，这六人立马就答应下来。
“荷丫头，你说做什么，叔啥都能干！”
宋有粮是个长相极为忠厚的汉子，家里七口人，就指着他一个人挣钱。
媳妇还病着，他正愁如何赚些钱养家，宋林就找上了他。
“叔，你帮着蒸豆腐就行，几个婶子伯娘先帮着刷洗一下瓷罐，再用干净的麻布擦干，具体的事情我待会儿让二柱给你们说！”
做豆腐乳的前期环节宋荷已经教会了宋二柱和宋雪两人，而她则负责最重要的环节，那就是熬制豆腐乳的酱料。
宋荷利用空间里的调味香料，再加上她外婆传下来的那张酱料方子，之后添加一定量的灵泉水和大量精炼出来的细盐，豆腐乳的酱料基本完成了大半。
当然，现在还缺一种高质量的白酒增香提味。
之前做好的豆腐乳她是从镇上买的白酒，虽说酒的味道也不错，但度数并没达到宋荷想要的理想度数。
掌柜的说是上好的烈酒，但在宋荷眼里还是不太烈。
这次从镇上她又买了好几坛子这种烈酒回来，结果好酒的老乞丐很嫌弃，说这酒和水似得，太差劲，污了他的鼻子。
宋林还笑老乞丐，说他嘴刁的很，这可是青云镇上难得的好酒了。
气得老乞丐直翻白眼，说宋林是那井底的蛤蟆，没见过好东西。
宋荷很清楚要想让这个时空的普通酒变成真正意义上的高度酒，目前最好的办法就是采用“蒸馏法”。
她没有那么多的粮食和时间来重新酿酒，最实效的方法就是改进酒的质量。