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进了大堂，没看到丽姐，苏云扫了一圈，收银小妹早就和他熟悉了，笑着打了个招呼。
“苏哥，过来了？”
“丽姐没来啊？”
“丽姐请了几天假，说要照顾个病人。”
苏云点点头，心说看样子亓村长的老娘可能到了关键期了。
他上楼扫脸开门，阿娟懂事的替他拿了双拖鞋，然后喊了一声‘苏哥’。
厨房里同时传出了杨安娜的声音。
“才来啊？菜都凉了呢！”
说着她端出了新菜，苏云一看都气笑了。
“这本来就是凉菜好不好？”
桌上放着一盘夫妻肺片，看着挺诱人。
杨安娜拿筷子夹了一片牛肉喂给苏云，非常认真的解释。
“这道菜可神了，听说最早是用夫妻二人的肺做出来的，所以才叫夫妻肺片。你尝尝好吃吗？”
苏云刚吃到嘴里，听了这话差点被辣椒油给呛死，咳嗽好半天才笑着问她。
“谁告诉你这是拿夫妻的肺做的？”
“我看短视频里说的啊。”
“都是胡说八道，这你也信？”
苏云虽然不会做菜，但是个真正的吃家，他一边吃，一边给杨安娜讲起了这道菜的典故。
夫妻肺片最早是清末出现的，当时成都皇城坝一下有许多小贩提着竹篮售卖凉拌菜，主材料大多都是牛杂碎边角料，加工卤煮之后味道特别，又因为价格便宜，所以当时深受底层民众的喜欢。
20世纪30年代，郭朝华、张田政夫妻在成都半边桥开店，专门出售这种凉菜，取名叫‘夫妻肺片’，这下才正式让这道菜有了如今的名字。
“原来是夫妻做的肺片，我还以为真是拿夫妻的肺切成的片。”
杨安娜吐了吐舌头，自己也夹了一块尝了尝。
两人吃过饭，阿娟下楼去采买水果了，苏云看着她的背影有些可惜，回过头趁着聊天的功夫试探性的询问杨安娜。
“这女的我看着年纪不大啊。”
“00后，好像18还是19了，咋了？你看上了？要不今晚我让她陪陪你？”
“呵呵，我不是这个意思，你先把刀放下。”
杨安娜笑着瞪了他一眼，把手里正在削苹果的刀放到桌上。
苏云尴尬的咽了口唾沫，干笑着解释。
“我是觉着挺可惜的，这么小的孩子，咋就走这条道呢？”
“这条道咋了？三教九流各有各的活法，这总比坑蒙拐骗、杀人放火强吧？她愿意，客人愿意，结果你不愿意？”
见杨安娜说话带刺，苏云干脆也不说了。
结果苏云不说了，杨安娜反倒不好意思了，可能觉得自己说的有些重，侧着身子靠在沙发上叹了口气。
“你以为我让她来这，是让她往火坑里跳的？其实恰恰相反，她们都是求着来我这的，相比较而言，她们以前的生活才是真正的火坑。”
“这么说你还算把她们从火坑里往外拉了？”
“当然！”
杨安娜指着桌上的夫妻肺片说道。
“我不懂夫妻肺片，可你也不懂我这个行业。”
说完她忧郁的把毛绒玩具抱在怀里，低头说道。
“干这行的，有些是父母离异原生家庭问题，有些是被渣男抛弃受了感情的伤害，还有些是真的活不下去或者好吃懒做的，总之都是她们自己愿意，绝对没有逼良为娼的。”
杨安娜说的有些委屈，把小脸凑到苏云面前问他。
“你是不是也觉着我这里不正经？”
“没……没有啊。”
“呵呵。”
杨安娜嘲讽般的笑了笑，也没解释，却掰着指头，一边数着人名，一边和苏云说道。
“小胡、雯雯、安安、真真、大美，还有前些日子你见过的小静，再加上现在的阿娟，今年一年我拯救了7个失足妇女，应该也算功德无量了吧？”
这话听的苏云有些莫名其妙，心说你一个干会所的，竟然说拯救失足妇女？
见他一脸疑惑，杨安娜这才给他解释。
“首先，我这边接收的有两种，一种是在其他地方干过的老技师，这些人都是老油条，大家都是合伙赚钱，她们心安理得，我自然问心无愧。俗话说的好，没有买卖就没有伤害嘛，要没你们这些臭男人，哪有这些老技师？”
“其次，我还接收另一种‘头茶’，就是刚进入这个行业的，有些甚至连男朋友都没谈过。对于这些人，我基本上都会带到9楼和她们住一段时间，间接性的开导开导，或者给她们一笔钱，或者给她们安排个其他工作，总之我也希望她们能过上正常人的生活。”
“楼下收银的小朱，三年前就是送过来的‘头茶’，被我留下当了收银员，这三年干的还不错，去年已经谈了对象，两人马上都要结婚了。”
“还有之前的小静，我联系上了她一个表姐，她被接到杭州一家化妆品工厂上班了，临走我还给了她5000块钱。”
“这个阿娟做川菜不错，我也打算留在餐厅，当然，前提是人家自己愿意。”
说到这，杨安娜换了个舒服点的姿势，又笑着问苏云。
“现在你还觉着我不正经吗？”
杨安娜说了好半天，苏云却越发惭愧，他突然想起了一句话。
不窥全貌，不予置评！
好人也会犯法，坏人也能救人。
这世界没有纯粹的白，同样也没有纯粹的黑。
风月场所的老板想着拯救失足妇女，他这个干白活的也不希望天天有人死。
当警察的希望少出警，扫大街的希望少点垃圾，医生希望天下没有病人，卖棺材的希望大家都用不到。
看起来有些矛盾，但一想又觉得挺合理，这可能就是人性的复杂，也是人和动物的最大区别。
就像是夫妻肺片一样，不懂做菜的人可能还真会觉得这就是夫妻的肺做成的。
不了解某个行业，就会容易造成误解。
……