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三位评判一听这话，连忙摆手。
坐在中间那位老先生把老花镜往鼻梁上推了推，笑着说：
“不影响的，不影响的。其实看埃里克先生刚才那个反应，这道点心就已经可以过关了。”
他旁边的圆脸评判也点头附和：“是啊陈主任，三天后那场本来主要就是为了照顾苏联专家的口味，他们觉得好，比什么都管用。”
陈负责人笑着摇头，语气很客气，但态度很坚持：“还是都尝一尝吧。评判有评判的规矩，光看不行，得亲口吃过才算数。”
说着，陈负责人看着四个半块的，也伸手从白瓷盘上拿起了一个原味的。
切口歪歪扭扭的，酥皮的碎屑沾在手指上，嫩黄的挞心微微颤着，还冒着若有若无的热气。
陈负责人把手里的半块蛋挞举到眼前端详了一秒。
卖相确实不错，但也没到让人惊艳的地步。
想着刚刚埃里克的反应，
陈负责人信中叹了口气。
可能是苏联人口味不一样，碰巧对上了而已。
想着，他把半块蛋挞送进嘴里。
然后，嚼了没两下，陈负责人的眼睛猛地瞪大了。
酥皮在牙齿间碎开的那种感觉，跟他之前吃过的所有酥皮点心都不一样。
不是那种干巴巴的脆，是又酥又薄，一层叠一层。
咬下去的时候能感觉到轻微的阻力，然后哗地一下全散开。
香气从每一层酥皮里炸出来，裹着挞心里嫩滑的蛋奶馅，甜度拿捏得恰到好处。
甜，但不齁，香，但不腻。
蛋奶馅抿在舌头上，滑溜溜的，像是刚凝固起来的嫩豆腐，又比嫩豆腐多了股醇厚的奶味。
他先前那些想法，在这一瞬间全被推翻了。
什么苏联人的口味问题，扯淡。
这就是单纯的好吃，换个中国人来吃也是一个反应。
他刚才还觉得埃里克夸得有点过了头。
现在自己嚼着这口蛋挞，脑子里蹦出来的词跟埃里克说的也差不多。
好不容易把嘴里的东西咽下去，陈负责人低头看了看手里剩下的那一小块，又看了看桌上还剩的三个半块。
这三个，一个焦糖，另外两个还带陷。
亏了！
不应该吃原味的！
陈负责人喉结动了动，手指尖微微用力，硬生生把继续伸手的冲动给按住了。
他是负责人，不能跟个没吃过好东西的毛头小子似的。
陈负责人清了清嗓子，转脸看向三位评判，脸上的表情跟刚才完全不同了。
“这点心确实不错，比先前那几个好很多。你们尝尝，都尝尝。”
三位评判互相看了看。
陈负责人的反应他们都看在眼里。
这位陈主任平时在单位里是出了名的稳得住，吃席应酬是家常便饭，什么好菜没见过？
能让他当场瞪大眼睛的吃食，一只手数得过来。